Il Syrah, o Shiraz, è un vitigno a bacca rossa dalle origini controverse: alcuni, infatti, ritengono che la sua provenienza sia l’Iran presso la città di Shiraz, mentre altri pensano che le sue radici storiche siano legate al territorio di Siracusa, dal quale si sarebbe poi disperso per poi essere reintrodotto in Italia dalla vicina Francia.

Questo vitigno viene ad oggi coltivato in quasi tutto il territorio vitivinicolo mondiale, in Italia viene coltivato in Toscana (con i migliori risultati nella D.O.C. Cortona), nel Lazio come “Syrah IGP Lazio Rosso” , in Puglia (Syrah del Tarantino IGT), in Piemonte con la DOC Sirah ed in Sicilia.

Soprattutto quest’ultima regione ha saputo meglio interpretare il vitigno Syrah in Italia, vinificandolo in uvaggio con il Nero d’Avola