SYRAH LAZIO IGP

Il Syrah, o Shiraz, è un vitigno a bacca rossa dalle origini controverse: alcuni, infatti, ritengono che la sua provenienza sia l’Iran presso la città di Shiraz, mentre altri pensano che le sue radici storiche siano legate al territorio di Siracusa, dal quale si sarebbe poi disperso per poi essere reintrodotto in Italia dalla vicina Francia.

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Il Syrah, o Shiraz, è un vitigno a bacca rossa dalle origini controverse: alcuni, infatti, ritengono che la sua provenienza sia l’Iran presso la città di Shiraz, mentre altri pensano che le sue radici storiche siano legate al territorio di Siracusa, dal quale si sarebbe poi disperso per poi essere reintrodotto in Italia dalla vicina Francia.

Questo vitigno viene ad oggi coltivato in quasi tutto il territorio vitivinicolo mondiale, in Italia viene coltivato in Toscana (con i migliori risultati nella D.O.C. Cortona), nel Lazio come “Syrah IGP Lazio Rosso” , in Puglia (Syrah del Tarantino IGT), in Piemonte con la DOC Sirah ed in Sicilia.

Soprattutto quest’ultima regione ha saputo meglio interpretare il vitigno Syrah in Italia, vinificandolo in uvaggio con il Nero d’Avola

Vitigno

100% Syrah

Colore

Colore rosso vivace con sfumature violacee, profumo intenso di buona persistenza ,note fruttate di ribes cannella e mirtilli ,gusto morbido e caldo con buona trama tannica

Piatti

Si sposa bene con formaggi stagionati, carne rossa alla griglia in umido o stufata e cacciagione in genere. Ama i sapori forti e le spezie

Temperatura

Temperatura di servizio 18-20° C

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